西日本新聞

料亭 富士松 半世紀に渡り愛される味 長崎県大村市杭出津

2010年06月11日 11:03
 国道から1つ路地に入っただけなのに静寂なたたずまい。創業50年の風情が漂う。「人と人のつながりを大切にしています」と2代目店主、陰平貴嗣さん(37)。前日までの完全予約制だが、敷居の高さを感じさせず、「宴会コース」は飲み放題込みで4500円からと手ごろ。

 それでいて仲居さんがきちんと世話してくれ、完全個室でくつろげるとあって世代を超えてファンが多い。何より大村産の食材にこだわり、魚介類や旬の農産物を堪能できる。地元の農水産業関係者の利用が多いのも素材への高い信頼感からだ、と納得。

 長崎県大村市杭出津2の682の9。電話0957(54)2121。不定休。

=2009/06/11付 西日本スポーツ=

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