すし職人として３０年余り腕を振るってきた田中稔さん＝写真右＝が店主のすし居酒屋。田中さんの愛情がこもったメニューが評判だ。旬の魚介類や野菜を厳選し、素材の持ち味を生かしながら、大胆かつ繊細に仕上げられた料理が充実。「５月にオープンしたばかり。いろいろな料理を気軽に楽しみ、和んでいただける店です」と田中さん。刺し身やにぎり、巻物はもちろん、宮崎県産地鶏の炭火焼きやチキン南蛮、たたき、地鶏めしなどもお薦めだ。昼は「日替わりランチ」（７３５円）や「すしランチ」（１０５０円）も用意されている。福岡県筑前町東小田７８の４。電話０９４６（４２）５９２９。店休日不定。


＝2007/06/18付 西日本スポーツ＝